Truffes molles

Hier j'ai essayé pour la énième fois les macarons
Encore raté mais je perds pas espoir
Problème (et oui y'en a toujours un) j'avais fais la ganache.
Que faire avec?
Bah des truffes mais un peu molles (je n'ai pas mis la ganache au frais donc ça doit être pour ça qu'elles sont molles)

Pour une dizaine de truffes

200g de chocolat noir
200g de crème liquide
50g de beurre
Cacao amer en poudre

Faire fondre le chocolat au bain Marie et faire chauffer la crème liquide.
Ajouter ensuite le chocolat à la crème.
Hors du feu ajouter le beurre et bien remuer

Laisser reposer au frais (la ganache sera plus dure et les truffes seront moins molles) jusqu'au lendemain

Faire des petites boules de chocolat et rouler dans le cacao amer. Répéter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de chocolat.

Bon appétit