06 juin 2013

cupcake au chorizo et sa chantilly au chèvre

je participe au concours organisé par ce soir je mange je participe avec ma recette des cupcake au chorizo et sa chantilly au chèvre pour 8 cupcake à peu près 125 farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 15 cl de lait 1/2 chorizo 1/2 oignon 1 peu de sel pour la chantilly au chèvre 1 briquette de crème fraiche liquide entière 1 buche de chèvre Hacher l'oignon, couper le chorizo en tout petits dés et les passer à la poele quelques minutes. Mélanger la farine, levure, les oeufs ensemble. Ajouter le lait. Ajouter... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Œufs brouillés de Gordon Ramsay

Vous connaissez Gordon Ramsay? Grand chef britannique, il fait l'émission cauchemar en cuisine. Il aide les restaurateurs au bord de la faillite à remonter la pente J'adore !!! Le type il casse les gens il leur parle comme de la m...e. Trop kiffant!!! J'ai accroché sur ses œufs brouillés qu'il appelle parfaits Pourquoi parfaits? Quelques petits conseils. - ne salez que lorsque les oeufs brouillés sont prêts à être servis. Si l’on sale en début de réalisation, le sel va rendre les oeufs trop liquides. - ajouter le beurre dès le... [Lire la suite]
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17 avril 2013

salade russe

bonsoir tout le monde le beau temps m'a donné envi d'un p'tit pique nique en famille mais malheureusement le temps à tourné snifff mais j'avais déjà tout préparé salade russe au menu pour 4 personnes 500g de pommes de terre 3 carottes 1 boite de petits pois 2 boites de thon quelques olives noires 2 oeufs mayonnaise sel, poivre éplucher les pommes de terre ainsi que les carottes et les couper en dés. Les mettre à cuire avec du sel pendant 20 min à peu près. Au bout de 15 min mettre les oeufs à cuire dans la même... [Lire la suite]
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27 mars 2013

p'tits paniers forestiers

il me restait un petit peu de pâte brisée alors j'ai décidé d'en faire une petite entrée salée j'ai mis les ingrédients au pif prévoir de la pâte brisée des champignons en boîte de la viande hachée oignons sel, poivre   couper des disques de pâte et les mettre dans des moules à muffin. Réserver. dans une poelle, faire dorer l'oignon avec un peu d'huile d'olive rajouter la viande hachée laisser mijoter un peu. Rajouter les champignons. Laisser cuire un peu. quand c'est cuit mettre la préparation dans le moule... [Lire la suite]
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